Gebratene Wittlingaugen: Was bedeutet dieser Ausdruck?

Der Ausdruck „gebratene Wittlingsaugen haben“ wird im Allgemeinen in einem romantischen Kontext verwendet, um eine Person mit einem liebevollen Blick zu beschreiben. Wie alt ist dieser Ausdruck? Was hat das mit Wittling zu tun? Warum dieser Fisch und nicht ein anderer? Und warum wird es frittiert? Alles über eine in Slangsprache gefangene Formel.

Was bedeutet der Ausdruck „gebratene Wittlingaugen haben“?

Sie sollten wissen, dass sich die Definition des Ausdrucks „gebratene Wittlingaugen haben“ im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat. Erläuterungen:

• Früher bezeichnete die Formel eine Person, die einen Blick des Ekels, der Verblüffung, des Erstaunens zeigte; eine Person, deren Augen weit geöffnet und vorgewölbt sind und nur den weißen Hintergrund des Auges enthüllen. Hier sind 2 Anwendungsbeispiele mit dieser jetzt gealterten Bedeutung: „Ein kahlköpfiger Matrose mit gebratenen Wittlingaugen und hervorstehenden Lippen begleitete ihn; es war der Argousin, der Chef der Chiourme, der mit der Bewachung der Galeerensklaven beauftragt war. (Alessandro Barbero, Die Augen von Venedig, 2016); „Dr. Chamart hat eine Gehirnerschütterung, begraben unter den Trümmern. Ah! er ist nicht brillant! Würde er es kauen? Er bleibt wie ein großer Haufen, zusammengesunken auf dem Grund eines Darms, mit den Augen von gebratenem Wittling …“ (Die Notizbücher des Aspiranten Laby, Doktor der Schützengräben, 1914-1919);
• Heutzutage wird der Ausdruck hauptsächlich in einem romantischen Kontext verwendet, um eine Person zu beschreiben, die seiner (ihrer) Geliebten einen lächerlichen, dummen, benommenen, ekstatischen, dummen Blick zuwirft; was träge, honigsüße, verliebte, gekenterte Augen macht. Hier ist eine Veranschaulichung: „Du denkst nicht, dass deine Schwärmerei für diesen blassen Studenten, der in sein Lächeln verstrickt ist, nicht offensichtlich ist?“ Ich wette, das ist sogar der Witz des Hauses. Du denkst, wenn Mlle Laviolette, die selbst Wohltätigkeit ist… Oh! du kannst leugnen was du willst, ich habe genug erfahrung mit frauen, allei! Du und deine frittierten Wittlingaugen, wenn du ihn ansiehst! (Robert Choquette, Les Velder, 1941).

Und woanders, wie sagt man „gebratene Wittlingaugen haben“?

Wir stellen fest, dass der französische Ausdruck mit einigen Unterschieden im Ausland seine Entsprechung findet. Unter den in anderen Ländern verwendeten Ausdrücken können wir zitieren:

• Machen Sie Vokuhila-Augen in Italien (fare gli occhi di triglia);
• Machen Sie auch in Italien gekochte Fischaugen (fare gli occhi da pesce bollito);
• Herstellung toter Fischaugen in Brasilien (fazer olhos de peixe morto);
• Beobachten Sie wie ein Schellfisch ohne Wasser in Holland (kijken als een schelvis op het droge);
• Sieht aus wie ein Schellfisch an Land in Belgien (als een schelvis op het droge kijken).

Warum sagen wir „gebratene Wittlingaugen haben“?

Um die Bedeutung des Ausdrucks „gebratene Wittlingsaugen“ zu verstehen, genügt es, den Kopf des Fisches nach dem Grillen zu betrachten. Das Tier liegt in der Bratpfanne mit im Allgemeinen offenem Mund und seinen Augen, die wie zwei weiße Murmeln hervortreten (Quellen behaupten, dass die Augen von Wittlingen beim Kochen weiß werden). Für einige Autoren traf die Formel mit dem Aufkommen des Stummfilms Ende des 19. Jahrhunderts wirklich ins Schwarze. Unfähig, ihre Emotionen durch Worte zu vermitteln, übertrieben die Schauspieler ihre Mimik, um ihre Gefühle auszudrücken. Diese Übertreibung provozierte oft Gelächter im Publikum, auch in romantischen Szenen. Das Agieren der Schauspieler mit ekstatischen Augen hätte sehr dazu beigetragen, die Formel „gebratene Wittlingaugen zu haben“ populär zu machen.

Woher stammt der Ausdruck „gebratene Wittlingaugen“?

Der Ursprung der verbalen Phrase bleibt schwer zu authentifizieren, da sie im Laufe der Jahrzehnte Gegenstand von Hypothesen war. Das älteste offiziell bezeugte Vorkommen des Ausdrucks stammt jedoch aus dem Jahr 1725 in Vice puni oder Cartouche, einem mit Slang übersäten Werk: „Immer fiel ihm ein liebevoller Blick zu, / sie machte weiße Augen“. Beachten Sie jedoch, dass Grandval in seinem Heldengedicht das Braten nicht erwähnt. Dieser wird zwanzig Jahre später erscheinen.

Warum „gebratene“ Wittlingaugen?

Der Satz hätte bei jedem anderen Fisch genauso gut funktioniert, also warum Wittling? Sie sollten wissen, dass Mitte des 18. Jahrhunderts nicht mit einem Wittling, sondern mit einem Karpfen verglichen wurde, wie dieser Auszug aus dem Recueil de ces messieurs (1745) des Comte de Caylus belegt: „Eines Tages, es Als er sich in der großen Sommerhitze in eine Grotte zurückgezogen hatte, die am Rand dieses Kanals lag, sah er einen schönen großen Karpfen, aber so groß wie ein Mensch; am auffälligsten waren seine Augen; noch nie hatte man sie so zärtlich gesehen. Von dort heißt es von Liebenden, die ihre Schönheit zärtlich betrachten: Sie machen Augen wie gebratene Karpfen. Wenn sich die Fischart unterscheidet, bleibt die Bedeutung des Ausdrucks dieselbe: liebevolle Blicke auf den Auserwählten seines Herzens zu werfen. Eine Mischung aus den beiden Formeln („weiße Augen haben“ und „gebratene Karpfenaugen machen“), der heutige Ausdruck entstand also im 19. Jahrhundert.

Warum wurde Wittling dem Karpfen vorgezogen?

1894 erklärte der Lexikograph Charles Virmaître in seinem Fin-de-siècle-Slang-Wörterbuch, dass „rolling fried whiting eyes“ „einen trägen und schüchternen Mann beschreibt, der es nicht wagt, mit einer Frau zu sprechen, und sie mit rollenden Augen ansieht“. Aber warum wurde gebratener Karpfen zugunsten von gebratenem Wittling aufgegeben? Wir erfahren, dass ein Wittling seit dem 17. Jahrhundert umgangssprachlich einen Friseur bezeichnet. Laut Charles Virmaître stammt der Spitzname immer noch von der folgenden Praxis: „Wenn der Perückenmacher seinen Kunden Reispulver aufträgt, mehlt er es wie Wittling, bevor er in die Pfanne gegeben wird.“ Angesichts seiner abwertenden Konnotation wäre Wittling daher dem Karpfen vorgezogen worden, um die Bedeutung des Ausdrucks weiter zu übertreiben. Für die Anekdote hatte sich der Romancier Léon Bloy für eine andere Kochmethode entschieden: „Er sah mich dann mit den Augen eines gratinierten Wittlings an und verschwand sofort“ (The Desperate, 1887).

„Frittierte Wittlingaugen haben“: nervig?

Ein alberner, verliebter, ekstatischer, honigsüßer Blick … wir stellen fest, dass in der Literatur die Figur, die gebratene Wittlingaugen macht, die Gabe hat, den Zeugen der Szene zur Verzweiflung zu bringen. Hier einige Illustrationen:

• „Weil ich eifersüchtig auf diese blonde Marguerite bin, die dich mit frittierten weißen Augen ansieht … Wie irritierend für mich, wie irritierend für mich! (Théodore Cogniard und Eugène Deligny, Le beau Narcisse, Komödie-Vaudeville in einem Akt, 1862);
• „Célestine wurde blass. Also ! Sie sagte durch zusammengebissene Zähne: „Lass mich sie wieder dazu bringen, dir gebratene Wittlingaugen zu geben“ (Édouard Cadol, Les errors de la guillotine, 1886);
• „Antworten Sie wenigstens, anstatt Ihre frittierten Wittlingaugen zu verdrehen!“ (Charles-Henry Hirsch, Ein alter Mistkerl, 1905);
• „Sie betrachtet die Schaufenster mit frittierten Wittlingaugen, als hätte sie noch nie eines gesehen. Sie ist wirklich nicht aufzuhalten. Ich weiß nicht, was Mark besessen hat, sie einzuladen! (Blanca Busquets, Ein Herz in Stille, 2015).