Turnspit Dogs: Das elisabethanische Küchengerät, das zum Kochen von Fleisch gezüchtet wurde | Pet Yolo

Turnspit-Hunde hatten graues und weißes Fell und hängende Ohren. Sie hatten auch krumme Beine, aber das hielt die Köche nicht davon ab, sie den ganzen Tag laufen zu lassen. Photos.com/Getty Images

Im 16. Jahrhundert waren Hunde mehr als nur Begleiter. Für fast alles gab es eine Hunderasse: Schafe hüten, Wild aufspüren und sogar an kalten Tagen kalte Runden aufwärmen.

Aber in Wales, England, gab es einen Hund, der in großen und kleinen Häusern als Küchenhund eine Rolle spielte. Man nannte ihn den Drehspießhund oder Spuckhund. Sie waren lang und stämmig und hatten kurze Beine und ihre Aufgabe bestand darin, das Holzrad am Bratenspieß im Herd zu drehen.

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Was ist ein Turnspit-Hund?

Vor der Einführung des automatisierten Grillspießes musste beim Braten über offenem Feuer das hölzerne Grillrad ständig von Hand gedreht werden, um gleichmäßig gegartes Fleisch zu erhalten. Bis jemand herausfand, dass man einen Hund dazu bringen könnte, das zu tun. Der kleine Kochhund wurde so gezüchtet, dass er auf einem Rad läuft, das den Bratenspieß dreht. So kam der Drehspießhund zu seinem Namen, vernepator curlateinisch für „der Hund, der das Rad dreht“.

Diese Hundeinnovation wurde als große Verbesserung des Lebens gefeiert. Die allererste Erwähnung des Drehspießhundes erfolgte 1576 im Buch „Of English Dogs“, dem ersten Buch über Hunde.

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Turnspit-Hunde als Arbeitshunde

Turnspit-Hunde waren in den meisten Küchen der elisabethanischen Zeit zum Braten von Fleisch unverzichtbar. Photos.com/Getty Images

Nicht nur in Großbritannien erfreute sich der Drehspießhund großer Beliebtheit. Ihre Zucht wurde einige Jahrhunderte lang fortgesetzt, und sie gelangten tatsächlich von Großbritannien in die Vereinigten Staaten, da sie sich nicht nur zum Braten von Fleisch eigneten.

Wie Stanley Coren in „The Pawprints of History: Dogs and the Course of Human Events“ erklärt, wurde der Drehspießhund für andere häusliche Aufgaben eingesetzt, darunter Butter rühren, Obst pressen, Wasser pumpen und Getreide mahlen.

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Laut NPR war der Turnspit-Hund in den USA jedoch nicht so beliebt wie in Großbritannien. Es gibt jedoch einige Berichte über zum Verkauf stehende Spießhunde, unter anderem in Benjamin Franklins Pennsylvania Gazette.

Doch die Arbeitsbedingungen, insbesondere in der Küche, waren für die Hunde nicht so gut. Viele Hunde mussten stundenlang neben dem glühend heißen Spießbraten laufen, ohne Zugang zu Wasser zu haben. Köche könnten sogar heiße Kohlen auf das Holzrad werfen, um die Füße der kleinen Hunde zu beleben. Dies alles sollte sicherstellen, dass ihr Fleisch gleichmäßig gart.

Weil es so arbeitsintensiv war, arbeiteten viele Drehspießhunde zu zweit und kämpften im fleischspinnenden Hamsterrad gegeneinander, und einige glauben, dass das schreckliche Tag-Team der Ursprung des Satzes „Jeder Hund hat seinen Tag“ ist.

Selbst sonntags hatten die tollen Hunde keine Pause, da ihre Besitzer sie oft als Fußwärmer in die Kirche mitnahmen.

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Was ist mit Turnspit-Hunden passiert?

Im Jahr 1750 gab es überall in Großbritannien Drehspießhunde. Aber um 1850 waren sie schwer zu finden. Um 1900 waren sie nahezu verschwunden, vor allem aufgrund der Erfindung von spießbetriebenen Maschinen, sogenannten Clock Jacks.

Die neue Technologie löste letztlich Drehspießer aus und führte zum Aussterben der Rasse. Mit der Erfindung dieser billigen Spießdrehmaschinen wurden die kleinen Hunde zum Braten von Fleisch einfach nicht mehr benötigt.

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Der Besitz eines Drehspießhundes nach 1850 sei tatsächlich ein Zeichen von Armut geworden, sagte Jan Bondeson gegenüber NPR. Sie ist Autorin und Autorin von „Amazing Dogs, a Cabinet of Canine Curiosities“. Turnspits waren hässliche kleine Hunde, daher wollte niemand sie als Haustiere halten.

Der Besitz eines Drehspießhundes wurde nach 1850 zum Zeichen der Armut. Photos.com/Getty Images

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Wo ist der Turnspit Dog heute?

Heute ist der Drehspießhund ausgestorben. Der einzige, der „überlebt“, befindet sich in einem Jagdschloss in einer alten normannischen Burg in Abergavenny, Wales. Zugegeben, dieser Hund ist kein kleiner Kochhund; Sie ist ein ausgestopfter Spuckhund namens Whiskey, und sie befindet sich in einer Glasvitrine und nicht vor einem offenen Feuer. Ihr engster Verwandter ist wahrscheinlich der walisische Corgi, das verwöhnte Hündchen der verstorbenen Königin Elizabeth II.

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